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毎日のパンの話とそれを取り巻く家族のこと


by bakingbread
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フランスパン

今朝はいつものように、日本語補習校へ。午後になると、私はもちろん、子供たちにとっても本当の週末になります。
朝の日課は補習校登校前の生地仕込み。最近の酵母は元気で、冷蔵庫で早く焼いてーーー!!と言ってるようで。
じゃぁ、何を焼こうか??う~~ん、久しぶりのバゲットはどう?酵母がOK!!と言ったか否か・・・(あくまでもフィクションですが・・)。
フランスパン_a0283987_2583430.jpg

学校から戻ると、いい感じで発酵しています。そして、成形→焼成。
今日のクープはいい感じ。気泡も十分です。
酵母は話しませんが、最近声が聞こえてきます・・・
明日も美味しいパンを焼こう・・・
フランスパン_a0283987_2591915.jpg

by bakingbread | 2012-09-16 03:01 | 我が家で生まれるパンたち