毎日のパンの話とそれを取り巻く家族のこと


by bakingbread
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イングリッシュマフィン

夏休みのランチ。天気がよければ、外で食べられる。おにぎり、サンドイッチ。何を食べても美味しい。
今日は曇り空。さっきから雨も降り出した。
焼きたてのイングリッシュマフィン。今日はおうちで食べよう。
チェダーチーズとブラックペッパーをパン生地に練りこんで、少しこんがり目に焼く。ちょっと大人の感じ。
ハム&究極にとろっとした目玉焼きをはさんで、一気にほおばろう。
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# by bakingbread | 2012-08-30 04:15 | 美味しいもの | Comments(0)

酵母たち

時差ぼけなのか、やけに体がだるい・・・・幸いにも帰って家に戻ってきてから天気に恵まれ、
先に帰ってきた主人の洗濯に取りかかる・・洗濯機回すこと5回。でもイギリスの晴れは、ホントにカラッとして、夕方4時頃が一日の最高気温ので、昼過ぎに干してもしっかりと乾く・・太陽いっぱい浴びた洗濯物はやぱり気持ちがいい。
天気日和のときは、酵母も活動がいい。まずはお留守番させてサワー種(ライ麦&強力粉)にただいまと言い、暖かい空気を吹き込んだ。
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新しいライ麦粉をいれ、よく混ぜ、1日おく。これをあと2,3回行えば、元気になるだろう。いわゆるドイツパンが、これで食べられる。

サワー種
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# by bakingbread | 2012-08-19 03:31 | 我が家で生まれるパンたち | Comments(0)

久しぶりの日本へ

家族と久しぶりに日本へ。
7月12日にイギリスを出発し、いく前は超忙しくて、日本で何をしようか、誰に会うのか、それから何を食べるのか、そんなことを考える余裕もないまま、飛行機へ。
でも、自分の国だもの、行ってから考えよう・・。
フランクフルトのトランジットで2時間待ち、でも気持ちはソワソワ~~ワクワク~~子供たちが、カフェで見つけたお寿司を見て「食べたぁいいい!!」そんなのNOに決まってます。
さてさて、それから12時間後の7月13日の朝9時、名古屋セントレア空港に無事着きました・・・
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# by bakingbread | 2012-08-17 23:30 | 私の家族 | Comments(0)